Чего вы не знали о чае Матча

Полюбившийся миллионам чай Матча не так прост, как может показаться. Это не просто зеленый порошок с необычным вкусом и специфическими правилами заваривания. Перед вами настоящая легенда чайной культуры. И в этой статье мы бы хотели рассказать вам о самом интересном.

Путь длинною в полторы тысячи лет

Есть версия, что впервые чай Матча появился еще во время правления династии Тан в Китае (618-907 года). В то время он не сыскал большой популярности, но уже через полстолетия за правления династии Сун стремительно завоевывает всеобщее признание.

А вот в Японию, где напиток особенно «прижился», его завезли только в 1911 году. Уж очень он полюбился здешним дзэн-буддистам, которые буквально превозносили его. Позже технология производства Матча в Японии модернизируется и становится такой, какой остается и по сей день. И сейчас Матча – это уже далеко не только горячий напиток…

Перекусим… чаем?

Заваривание, чайные церемонии, японская традиция… Это все вам уже известно. Но что, если мы скажем, что этот необычный зеленый порошок нашел свое применение в кулинарии? И не просто в приготовлении экзотических блюд для самых искушенных ценителей, а и во вполне обычных вещах. Да-да, это правда.

И вот, что готовят на основе Матча:

  • Выпечка – кексы, бисквитные пирожные и печенье;
  • Кремы для тортов;
  • Фреши;
  • Кофейные напитки;
  • Мороженное и многое другое.

Кулинары быстро заметили, что порошок Матча придает блюдам характерный привкус и в то же время выступает в качестве эмульгатора (стабилизатор). Рекомендуем попробовать этот чай в мороженном, если вы сами занимаетесь его приготовлением. Оригинально, необычно, вкусно!

Кстати, в интернете можно найти большое количество рецептов блюд и напитков с этим чаем. Если любите эксперименты, то почему бы не попробовать?

Физкульт-привет

Все большую популярность в последние годы чай Матча набирает среди спортсменов. Мы уже писали о пользе этого напитка, но в данном случае порошок тоже используется несколько иначе – в качестве добавки в спортивные коктейли.

Если вы хотите получить больше энергии, повысить концентрацию, увеличить физическую выносливость и укрепить сердце, обязательно включите чай Матча в свой рацион. Просто добавляйте немного порошка в спортивные напитки и перемешивайте. Полезно, плюс вкус станет более разнообразным.

Это еще не конец

Как и любой хороший чай с древней историей, Матча продолжает открываться с новых и новых сторон. Возможно, в скором времени мы узнаем что-то совершенно новое об этом чае и его чудодейственных свойствах. А пока предлагаем расслабиться и заварить немного любимого напитка. Приятного вам чаепития!